Mettez la poule dans une grande marmite.
把鸡进一个大炖锅里。
Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.
在炖锅中煸软两个小洋葱头一个洋葱。
Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.
大炖锅内鸡，盖满鸡。煮沸去。
Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.
在炖锅周围加橘皮。继续烧30分钟。
Poser sur le tout deux ou trois tranches de pain d'épices et verser dans la cocotte votre marinade.
在这些东西的上面上两三块姜饼，并在炖锅中倒腌泡汁。
Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces.
把炖锅在火上，倒一定量的，待烧热后，把大块的鸡肉，使其两面金黄，然后捞出。
Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte (en fonte) puis faites revenir la viande 5 mn à feu fort.
在（铸铁）炖锅中熔化30克黄，接着用大火煸炒野猪肉5分钟。
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir ues minutes.
在炖锅中或炒锅中热，蒜，洋葱，姜，蔬菜，以及鸡肉，炒几分钟。
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Deuxième appareil, cette mijoteuse électrique qui vient de sortir.
第二件炊具是最新上市的电炖锅。
Il a choisi les mini cocotte en fonte.
他选择迷你铸铁炖锅。
Maintenant, nous allons réaliser les cocottes, inratable pour maîtriser la cuisson d'un œuf cocotte.
现我要用炖锅做，这提供用炖锅做鸡蛋的简单技巧。
Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.
现我要拿起所有配菜，把配菜加入炖锅里。
C'est le même principe qu'une cocotte en fonte.
它和铸铁炖锅的原理其实是样的。
Après on le cuira au bain-marie en basse température pour qu'ils reste bien moelleux.
随后，将其隔水炖锅中低温加热，使它保持相当的柔软。
Munissez vous d'une casserole patros et remplie d'un Fondo.
找炖锅倒入水进去。
Je suis entrain de faire un petit poulet cocotte au four, donc c'est la cocotte directement dans le four.
我正做炖锅烤鸡，也就是将锅直接放入烤箱里。
On a toutes sortes de cocottes ; de la cocotte en silicone, en passant par la cocotte en céramique.
我有种样的炖锅，从硅胶炖锅到陶瓷炖锅。
Le chef José Mareschal est un expert de la cuisine en cocotte pour des plats rapides et savoureux.
厨师José Mareschal是使用炖锅快速做出美味菜肴的专家。
Donc c’est un mijoteur qui permet d'une part de faire mijoter des préparations.
所以，该慢炖锅方面可以慢慢炖制食材。
Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.
当你来到阿尔诺的时候，肯定会带只炖锅走。
Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .
区分炖锅和烤箱菜肴的将是 " 煨 " 这词。
Dans un deuxième temps, on va faire fondre du chocolat au bain marie et en parallèle faire toutes les découpes.
其次，我要隔水炖锅里融化巧克力，同时切好所有食材。
Aujourd'hui je vais cuire le tout dans le mijoteur sous vide 3-en-1 que m'a envoyé Russell Hobbs.
今天我要用Russell Hobbs寄给我的三合真空慢炖锅来烹饪切食材。
Petit rappel de la grosse cocotte familiale.
它是大家庭炖锅。
La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !
用炖锅炖肉，会保持肉质鲜嫩，这就像黄油，它只是例外！
Passionnée de cuisine, a fait de la cocotte sa meilleure alliée.
她对烹饪充满热情，已经把炖锅作为她最好的盟友。
Donc j'ai fait fondre un peu de chocolat au bain marie et à côté on va pouvoir donc couper les poires.
我让巧克力隔水炖锅里融化，与此同时，我可以切梨子。
Et vous préférez celle ci parce qu'elle ressemble à une cocotte en fonte.
您最喜欢这，因为它看起来像铁铸炖锅。
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划词翻译
详细解释
进一个大炖锅里。
一个洋葱。
鸡，
盖满鸡。煮沸
。
迷你铸铁
我
要用
用
种
