Beaucoup de femmes enceintes se mettent à contrôler la nourriture une semaine avant le test O’Sullivan en essayant de se nourrir avec le moins de féculent possible.
Pourtant, elle est super intéressante dans un régime car elle peut remplacer les féculents grâce à des taux de sucres lents importants, des taux de protéines importants permettant de diminuer les rations de viande ou de poisson.