Je peux rajouter ensuite les gésiers, puis je rajoute les pignons de pin, un peu de noix, la vinaigrette, un peu de ciboulette, et enfin les belles tartines avec le rocamadour fondu.
Alors, les gésiers, bon, c'est pas complètement obligatoire, mais quand même, c'est important, parce que c'est ce qui fait un petit peu le truc, d'accord, de la salade landaise, hein.
Et pendant que ça grille c'est parti pour faire cuire des gésiers, alors bien entendu pas d'ajout de matières grasses parce que les gésiers généralement c'est déjà bien englobé de gras.