Donc là, quand vous prenez votre appareil, moi juste pour l'exemple, j'ai juste mis de la mascarpone.

所以，当取出食材后，以我为例，我只放了马氏卡彭奶酪。

Donc ça fait 30 minutes que mon appareil est au frais, pourquoi j'ai mis mon mascarpone au frais ?

食物已经在保鲜处放置30分钟了，为什么要把马士卡彭奶酪放入保鲜处呢？

Je mets deux cuillères de crème fraîche, ou de mascarpone, au choix.

我放入两勺鲜奶油，或者马什卡彭奶酪，任选择。

En temps normal je vous dirais prenez de la ricotta mais vous pouvez également le faire avec du mascarpone.

通常我会们选用意大利乳清干酪，但是们也可以用马士卡彭奶酪。

Je vais ajouter de la mascarpone pour donner un peu plus de consistance à la crème.

我要加点马士卡彭奶酪，以增加奶油的浓稠度。

Petit aparté, le mascarpone c'est hyper bon c'est juste que votre préparation va être un peu plus riche mais tout aussi savoureuse.

我插一句，马士卡彭奶酪非常味，只是的食材会更加油腻，但也会更加好吃。

La pavlova c'est de la meringue avec un peu de crème fouettée, moi je vais rajouter un peu de mascarpone et des fruits rouges, c'est excellent. C'est parti.

帕夫洛娃蛋糕就是烤蛋白加上掼奶油，我要加点马士卡彭奶酪还有红色的水果，非常好吃。我们开始吧。

Voilà maintenant je vais incorporer mes blancs en 3 fois et donc là avec ma marise je viens bien racler le fond de mon cul de poule et je viens remonter le mascarpone sur mes blancs d'œufs

现在我要分三次加入蛋白，用刮刀刮干净盆子底部，将马士卡彭奶酪涂抹到蛋白上。

Il veut se démarquer de d'incorporer de la mascarpone et de la vanille.

Mais c'est surtout avec sa crème chantilly au mascarpone, camoré a pris des risques.

Bon bah on peut dire qu'on a fait une chantilly avec de la mascarpone et de la vanille.

Professionnel, tu prépares une crème noisette, mascarpone, là, on se retrouve avec juste deux petits trucs en déco où s'est posé dessus.