A l'aide d'un fouet je vais mélanger tout ça!

用打蛋器把这些混在一起。

On peut également utiliser un fouet.

你也可以用打蛋器。

On ne mélange pas au fouet !

不能用打蛋器来混!

Il faut le batteur magique d'Annie.

你需要Annie的魔法打蛋器。

Quelques tours de fouets plus tard, les blancs sont montés.

打蛋器转，蛋白就打发好了。

Mais il faut choisir le bon fouet pour le faire à la main.

但你必须适的打蛋器来进行手工操作。

Voilà et ensuite je vais venir les blanchir gentiment avec mon fouet.

好了，然我会轻轻的用我的打蛋器将它打发。

Si vous voulez monter les blancs avec le fouet, à la maison, n'allez pas trop vite, dès le début.

如果您在家里想用打蛋器打发蛋白时，一开始别太快。

Je vais mettre mon batteur à vitesse forte et pendant ce temps là je vais rajouter le reste du sucre.

我把打蛋器开到高速，这时候呢，再加另一半的糖。

Ensuite, vous incorporez le reste des blancs plus délicatement toujours avec le fouet, c'est ce qu'il y a de plus facile.

然用打蛋器更轻柔地把剩下的蛋白混进去，这是最容易做到的事情。

L'erreur à ne pas faire c'est de taper avec le fouet sur le bord de la cuve parce que si vous tapez, vous allez

需要避免的错误是，用打蛋器敲打桶的边缘部分，因为如果你这么做，casser les blancs.你就会打碎蛋白。

Maintenant que mon beurre a bien fondu, je vais prendre ma farine, soit 250g que je vais verser d'un coup dans la casserole, et venir mélanger. Alors dans un premier temps, je vais venir mélanger avec un fouet.

现在我的黄油化好了，拿出面粉250g，倒入锅中，然搅拌均匀。第一次我会使用打蛋器搅拌它。