1.The chemical modification methods of food proteins are summarized,including acylation,deamidation,phosphorylation,glycosylation,covalent cross-linking effect etc.
1.综述了化、去、磷酸化、糖基化、联等食品蛋白质的化学改性技术及方法。
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1.In IgA nephropathy, though, there is abnormal glycosylation of these serine and threonine residues, causing them to be galactose-deficient.
在IgA肾病中,有一系列丝酸、苏酸残基异常糖基化,导致它们法接半乳糖。
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