Je vais prendre ma mangue et je vais venir la couper en brunoise.

拿芒，将它成丁。

Alors aujourd'hui, je vais vous présenter comment on fait une brunoise.

今天我教你怎么丁。

Une fois que j'ai fini ma petite brunoise, je vais la rajouter dans ma préparation.

完后，我把芒丁加入鱼肉中。

Alors, on va venir faite une petite brunoise de pommes, rapidement

我们来迅速做一份丁。

A côté de ça je vais pouvoir couper les haricots et faire une jolie brunoise de carottes.

同时，我可以好扁豆，以及漂亮的胡萝卜丁。

Et pour faire une jolie brunoise, il faut commencer par faire déjà une jolie julienne.

为漂亮的蔬菜丁，首先得漂亮的蔬菜条。

Hyper simple, même départ, on met un peu d'huile, des oignons puis un mélange carottes fenouil et céleri en brunoise.

超级简单，一开始的是一样的，加入少许油和，洋葱，然后加入胡萝卜、茴香、芹菜丁的混合物。

Je vais pas tout prendre évidemment des poivrons mais on va faire une petite brunoise. Ah c’est l'Espagne !

当然，我不会用上所有辣椒，可我要成丁。这是西班牙的风格啊！

Bien évidemment, on assaisonne, et on va pouvoir ajouter la brunoise de carottes pour apporter une petite touche croquante.

当然啦，我们要加调料，我们可以加点胡萝卜丁，使这道菜变得脆一点。

Et au-delà de ça on va rajouter une petite brunoise de carottes et des haricots plats, et ça va faire un plat très simple. On arrête !

此外，我们要加入胡萝卜丁和扁豆丁，这会构成一道非常简单的菜肴。闭嘴！

Sur une base de pâte sucrée, les pâtissiers déposent une couche de crème vanille avant d'ajouter la brunoise ananas et coriandre.