In this study, zein, a very abundant and cheap crop in China was hydrolyzed by thermolysin, chymotrypsin, trypsin and alkaline protease for processing antihypertensive peptides.
本实验以我国来源丰富且价格低廉的玉米蛋白为
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用嗜热菌蛋白酶、胰
乳蛋白酶、胰蛋白酶
蛋白酶等4种酶来水解玉米蛋白制备降血压肽。
乳蛋白酶,糜蛋白酶In this study, zein, a very abundant and cheap crop in China was hydrolyzed by thermolysin, chymotrypsin, trypsin and alkaline protease for processing antihypertensive peptides.
本实验以我国来源丰富且价格低廉的玉米蛋白为,用嗜热菌蛋白酶、胰乳蛋白酶、胰蛋白酶蛋白酶等4种酶来水解玉米蛋白制备降血压肽。
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